Тогда сюда выложу, а оттуда удалю ;)
ДЕСЯТЬ САМЫХ ПОЛЕЗНЫХ ПРОДУКТОВ
1. Коричневый рис

Многие избегают углеводов, потому что от них, по общему мнению, толстеют. Но они очень важны для поддержания энергетического уровня. Не забывайте о продуктах из цельного зерна: коричневом рисе, хлебе и кашах, которые содержат много волокна. Это поможет снизить уровень холестерина, уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака прямой кишки, камней в желчном пузыре, диабета и ожирения, это также жизненно важно для здоровья кишечника, который с возрастом становится менее активным.

2. Куриные яйца

О куриных яйцах часто отзываются плохо, но они являются источником белка и лютеина, который защищает глаза от катаракты. Исследования дают основание полагать, что они предотвращают образование тромбов, снижая риск инфаркта и инсульта. По данным недавнего исследования, потребление 6 яиц в неделю снижает риск рака молочной железы на 44%. Сегодня диетологи говорят, что 1-2 яйца в день не повышает уровень холестерина, так как организм сам производит холестерин из насыщенных жиров, а не получает его с богатыми холестерином продуктами, к которым относятся яйца.

3. Молоко

С возрастом наша потребность в кальции возрастает, поэтому важно включить в ежедневный рацион богатые кальцием продукты. Обезжиренное коровье молоко очень полезно для здоровья. Оно богато кальцием, необходимым для костей и профилактики остеопороза. Пейте ежедневно два стакана обезжиренного молока или включите в свой рацион обезжиренные йогурты и богатые кальцием фрукты.

4. Шпинат

В этом продукте больше питательных веществ, чем в любом другом. Это источник железа, витаминов C, A и K и антиоксидантов, помогающих нам защититься от инфаркта и инсульта. Шпинат защищает от рака прямой кишки, остеопороза и артритов. Как и яйца, он богат лютеином, полезным для глаз, так что ешьте на завтрак яйца со шпинатом.

5. Бананы

Всего один желтый плод содержит 467 мг калия, который нужен, чтобы мышцы (особенно сердечная) оставались сильными и здоровыми. Он также помогает снизить артериальное давление. Бананы являются также источником волокна, предотвращающего сердечно-сосудистые заболевания, они нейтрализуют кислоту, так что полезны для лечения изжоги. Добавьте порезанный банан в овсянку или разотрите его в блендере с йогуртом или молоком и небольшим количеством фруктового сока. Источниками калия являются также чечевица, сардины и курага.

6. Курятина

Это самое здоровое мясо. Употребляйте грудки, в которых мало жира, и снимайте кожу. Кроме того, курица богата белками и предотвращает снижение массы костей. Это также источник селена, предотвращающего рак, и витаминов группы B, повышающих уровень энергии и усиливающих работу мозга.

7. Лососина

Она богата жирами группы omega-3, снижающими уровень холестерина, защищающими от некоторых видов рака и предотвращающими образование тромбов. Исследования показывают, что лососина облегчает депрессивные состояния и предотвращает потерю памяти. Она содержит никотиновую кислоту, которая, по некоторым данным, защищает от болезни Альцгеймера. Поставьте себе задачу есть свежую или консервированную лососину не реже 3 раз в неделю. Жиры группы omega-3 содержатся также в грецких орехах.

8. Черника

В этом маленьком чуде немного калорий, но масса питательных веществ. Черника содержит антиоксиданты, помогающие предотвратить катаракту, глаукому, расширение вен, геморрой, язву желудка, сердечно-сосудистые заболевания и рак. Черника помогает уменьшить нарушения деятельности мозга после инсульта и смягчает воспаление пищеварительного тракта, помогая справиться с расстройствами желудка.

9. Травы

С возрастом у нас притупляется чувство вкуса, и легче всего добавить соли, чтобы еда казалась вкуснее. Но соль повышает артериальное давление, и лучше добавлять в пищу травы и специи. Вкус свежих трав сильнее, но ради удобства можно держать на кухне ассортимент сушеных трав.

10. Чеснок

У этой маленькой луковицы есть большие преимущества. Чеснок помогает предотвратить рак и сердечно-сосудистые заболевания, снижает риск инсульта. Он также обладает противовоспалительным действием, помогая уменьшить боль и отеки при артритах. Он полезен и диабетикам. Если вы не выносите его запах, употребляйте чесночные капсулы.

1.Сладости - они заставят вас набрать вес, поскольку в них много калорий, но нет полезных веществ. Ограничьте потребление сахара.

2.Соль - она повышает давление. Берегитесь также соли, "спрятанной" в соусах и подливках.

3.Спиртное - не пейте больше 2 порций спиртного в день, оно содержит много калорий и мешает организму усваивать витамины. Наиболее здоровый вариант - красное вино. (хе-хе, я тоже больше за крепкие напитки типа рома)

4.Насыщенные жиры - они содержатся в мясе, сыре, куриной коже и мороженом. Они повышают уровень холестерина и способствуют увеличению веса.

ХОРОШИЕ ПРОДУКТЫ
- Жирная рыба, содержит омега-3 жирные кислоты
- Льняное семя, содержит омега-3
- Орехи – бразильский орех и миндаль, содержат омега-3, витамин Е, селен
- Цельное зерно, имеет низкий гликемический индекс, содержит витамины группы В, селен
- Овес, имеет низкий гликемический индекс, стабилизирует уровень сахара в крови
- Бобовые (бобы и чечевица), содержат триптофан и протеин
- Зеленые листовые овощи – такие как капуста и шпинат, содержат фолиевую кислоту
- Фрукты – киви, клубника, черная смородина и цитрусовые – содержат клетчатку и витамины
- Постное мясо, содержит триптофан, витамины группы В и протеин

ПЛОХИЕ ПРОДУКТЫ
- Фастфуд, в котором много быстрорасщепляющихся углеводов
- Жирное мясо и мясные продукты
- Сладости
- Продукты, содержащие гидрогенизированные, или трансжиры (маргарин)
- Алкоголь

Лучшие натуральные источники триптофана:
Творог, молоко, мясо, рыба, индейка, бананы, сушеные финики, арахис и все продукты, богатые белком.

Витамины группы В
Витамин В1 (тиамин) - Содержится в пивных дрожжах, коричневом рисе, зародышах пшеницы и соевых бобах.
Витамин В3 (ниацин или ниацинамид) - Содержится в рыбе, яйцах, пивных дрожжах, злаковых зернах и мясе птицы.
Витамин В6 - Содержится в зернах проса, гречихи и овса, в ракообразных (креветки, омары) и в мидиях.
Витамин В12 (цианокобаламин) - Содержится в рыбе и молочных продуктах.

Допамин синтезируется из тирозина, одной из аминокислот, присутствующих в белковой пище. Для его образования необходимы витамины В12 и В9 (чаще именуемый фолиевой кислотой), а также магний.

К числу продуктов, богатых тирозином, относятся: миндаль, авокадо, бананы, домашний сыр, фасоль лима, арахисовые орешки (сырые, не соленые), тыквенные и кунжутные семечки. Витамина В12 много в рыбе, молочных продуктах, и спирулине (хотя ещё не вполне ясно, может ли человеческий организм извлекать из неё этот витамин).

Растительные эктракты:
Имбирь, корень солодки, гинкго билоба, мята перечная, элеутерококк, валериана, страстоцвет, шишки хмеля. Не применяйте корень солодки если у вас высокое артериальное давление, элеутерококк не используют при гипогликемии, высоком артериальном давлении или заболеваниях сердца.


Много цинка содержат устрицы, салат эндивий, проростки люцерны, морские водоросли, коричневый рис, спаржа, грибы, мясо индейки и редис.

Фолиевой кислоты много в телячьей печени, соевой муке, зеленых овощах (особенно — в брокколи), яйцах и коричневом рисе. Магнием богаты семечки подсолнуха, зеленые листовые овощи, зародыши пшеницы, соевые бобы, макрель, меч-рыба и треска.

Еда, в которой много углеводов и есть белки, поможет вам расслабиться вечером и подготовиться ко сну. Вот что вы можете съесть на ужин:


• макароны с сыром (пармезан)
• яйцо всмятку, сыр
• поджаренные кусочки тофу
• морепродукты с макаронами и пита из цельнозерновой муки
• постное мясо или птица с овощами
• салат из тунца
• фасоль
• тунец и салат с цельнозерновыми крекерами (салат посыпьте семенами кунжута, в которых очень много триптофана).

Легкая еда вечером обеспечит вам здоровый сон ночью. Жирная пища в больших количествах может стимулировать активность пищеварительной системы, и это нарушит ваше общение с Морфеем. Некоторые люди плохо спят, если на ужин ели блюда, обильно сдобренные специями, в частности перцем и чесноком, особенно, если у них бывает изжога.

Если вы отправляетесь спать с полным желудком, это также не способствует здоровому сну (во всяком случае, у большинства людей). Несмотря на то, что вы можете быстро заснуть, ваш желудочно-кишечный тракт продолжает напряженно трудиться, переваривая свалившийся на него подарок. Кроме того, обильная трапеза незадолго до сна приводит к; тому, что человек часто просыпается ночью. Старайтесь ужинать раньше. Прислушайтесь к голосу разума, который взывает: «Не ешь ничего после девяти часов вечера, если хочешь хорошо спать!»

Еда, после которой тянет вздремнуть

К продуктам, оказывающим такое действие, прежде всего, относятся следующие:

• молочные продукты, включая домашний сыр
• соевые продукты, соевое молоко, тофу, соевые орешки
• морепродукты
• мясо
• птица
• цельнозерновые
• бобовые культуры
• рис
• чечевица
• фундук и арахис
• яйца
• семена кунжута и подсолнечника

Чем лучше перекусить на сон грядущий

Продукты, в которых есть сложные углеводы, кальций, триптофан и немного белков, великолепно подходят для того, чтобы перекусить на сон грядущий. В этот список входит следующее:

• кусок яблочного пирога
• немного каши из цельнозерновых злаковых с молоком
• тофу и фундук
• овсяное печенье с изюмом и стакан молока
• бутерброд с арахисовым маслом, присыпанный семенами кунжута. (Важно запомнить, что триптофану нужен примерно час, чтобы добраться до головного мозга, поэтому, если вы хотите перкусить перед сном, сделайте это за час до того, как отправитесь в постель).

Употребляйте большое количество сырых фруктов и овощей, соевые бобы и соевые продукты, бурый рис, просо, гречку и бобовые.

Ну вот , пока всё :)))) Не сильно грузанула? ;)

Оля, спасибо, очень познавательно. Если бы было еще хитрое ноу-хау как отучить себя от сладостей. Могу есть вместо всего остального. С кофе, много кофе!

Я тоже в вечном поиске полезного сладкого. Мед, сухофрукты, пастила от Шармель, зефир. На этом моя фантазия заканчивается.

Да, сладенькое тоже с удовольствием, тот же шоколад, горячий и просто :) Но полезен тока чёрный вроде? Мёд с орехами - медленные углеводы, это хорошо, зефир с пастилой содержат пектин - от них не поправляются. Халва - из семечек ;)

Девушки, вы тоже свои рецепты и знания выуладывайте ;)

Девочки, посоветуйте,кто как чистит свой "измученный" летними возлияниями+шашлыками организм. Вроде слышала расторопшу кушают...

)))так в колбасе ж глютамат?